อพท.และ ม.ธรรมศาสตร์ ดึงองค์ความรู้ของชาวบ้านเมืองโบราณอู่ทอง

อพท.และ ม.ธรรมศาสตร์ ดึงองค์ความรู้ของชาวบ้านเมืองโบราณอู่ทอง เปิดโอกาสให้ชุมชนได้แจงของดีของตัวเองว่ามีอะไร ทำให้ทราบว่ามีของดีมากกว่าที่เราเคยคิด….ที่เมืองโบราณอู่ทอง    เมื่อวันพุธที่ 22 กุมภาพันธ์ 2560 ที่ผ่านมาในช่วงท้ายของการอบรมเครือข่ายการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ ซึ่ง อพท.และ ม.ธรรมศาสตร์ ได้เปิดโอกาสให้ชุมชนและหน่วยงานในพื้นที่พิเศษเมืองโบราณอู่ทองได้ร่วมแสดงความคิดเห็น -ชุมชนท่าพระตะวันออก นางสาวจริน ชื่นจรเข้ นำเสนอว่า เป็นชุมชนที่ทำอาชีพขนมจีนประมาณ 10 หลังคาเรือน มีการทำขนมจีนทำมือและใช้สมุนไพร มีการพัฒนาเป็นศูนย์การเรียนรู้การทำขนมจีนครบวงจรในอนาคต คนในชุมชนมีความอบอุ่นเพราะเป็นระบบเครือญาติ ขนมจีนถือเป็นของไหว้หรือแก้บนเจ้าพ่อพระยาจักร รวมถึงวัดที่บางปลาม้า โดยในช่วงเดือนมีนาคม 2560 พร้อมเปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวบ้านขนมจีนพร้อมโฮมสเตย์ มีผู้เฒ่าผู้แก่ทำขนมจีนจับละ 1 บาท มีสตอรี่เรื่องเล่าให้นักท่องเที่ยวสนใจเดินทางกลับมาเที่ยวอีก -ชุมชนต้นแจงพัฒนา นางเครือวัลย์ คล้ายจินดา กลุ่มวิสาหกิจชุมชนต้นแจงพัฒนา กล่าวว่า มีการทำยาดม ยาหม่องมา 10 ปีแล้ว จน อพท.ได้ดำเนินโครงการท่องเที่ยวในพื้นที่ จึงมาต่อยอดเข้าร่วมกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง จะทำอย่างไรให้จากยาหม่องธรรมดา มีคุณค่าขึ้นมา จึงดึงเอาเรื่องหัวโตหน้าคนอู่ทองโบราณมาผสมผสานให้นักท่องเที่ยวรู้จักเมืองโบราณอู่ทอง มีการสอนทำยาหม่องทุกขั้นตอน ตั้งแต่ส่วนผสมสมุนไพรในการปรุงทำยาหม่อง รวมทั้งระบายสีทำหน้าตุ๊กตาตรงหัวยาหม่อง และสามารถนำยาหม่องมาสร้างเป็นเรื่องเล่าของคนทวารวดีอู่ทองได้ มีการต่อยอดการเรียนรู้จากรุ่นสู่รุ่น -ชุมชนบ้านเขาพระ หมู่ที่ 5 นางสมบุญ เขียวเซ็น ผู้ใหญ่บ้านบ้านเขาพระ หมู่ที่ 5 กล่าวว่า คนในหมู่บ้านเป็นชาวพวน กิจกรรมของคนเขาพระในช่วงเดือน 3 มีการค้ำฟ้า แห่ปลาช่อนเดือน 7 ขึ้นแปดค่ำ แล้วจึงมี “ประเพณีกวนกระยาสารท” กวนกระยาสารทขายกันเพื่อนำเงินถวายพระ เพลงกล่อมเด็กจากผู้เฒ่าบ้านเขาพระ อาหารพื้นถิ่นปลาแดกจะรนคาเตาทั้งปี ถ้าล้างทิ้งต้องทำใหม่ มีขนมลูกปัดสลัดงา ในพื้นที่มีพิพิธภัณฑ์พื้นบ้านเขาพระ มีการสานกระเหลวหรือกระจาดแข่งกันสานไม่ไผ่ มีการเต้นของชาวพวน -หมู่บ้านหนองเสือ นายกิตติ์ธเนศ พุฒพีระวิทย์ กล่าวว่า หมู่บ้านหนองเสือมีของดีดังนี้ “จักรยานคันใหญ่ ไม้ไผ่จักรสาน อาหารพื้นบ้าน โบราณวิถี ข้าวดีซ้อมมือ ลื่อชื่อขนมกง ชาชงหวีดหวิว” มีการจักรสานอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร เช่น ชวนนักท่องเที่ยวสานใบตาลเพื่อทำที่รองแก้วทำมือ ทำที่เสียบกฐินผ้าป่า ให้นักท่องเที่ยวตำพริกแกงได้โขกเครื่องปรุงด้วยตนเอง แล้วชาวหนองเสือจะแกงด้วยพริกแกงที่นักท่องเที่ยวตำด้วยตนเอง สำหรับชาใช้ชาชงถึง 15 ตัว โดยใช้ชาที่มีเสียงหวีด มีขิง ชา ใบเตย ดอกมะลิผสมอยู่ ตอนนี้ได้รวมเป็นวิสาหกิจชุมชนบ้านหนองเสือ มีจำนวน 21 คน สมาชิกสามารถถ่ายทอดความรู้เรื่องการจักสานได้เพื่อรองรับนักท่องเที่ยว มีตำนานคนเลี้ยงวัวและการปล้นของเสือ มีการแปรรูปเนื้อวัวเป็นปลาราเนื้อ -บ้านดงเย็น นายภิรมย์ หมื่นเท กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวนเกษตรดงเย็น เล่าว่า บ้านดงเย็นเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรอินทรีย์ที่มีการปลูกผักปลอดสารเคมีและเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้ลงไปเก็บผักสดและนำมาปรุงร่วม มีการรำแคนเกี่ยวข้าว มีการปลูกข้าวอินทรีย์ปลอดสารเคมีและเป็นศูนย์เรียนรู้การทำนา มีกิจกรรมการคัดข้าวด้วยมือ และปัจจุบันเริ่มมีการจัดทำแผนยุทธศาสตร์การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ที่บ้านดงเย็น -บ้านโคก นางอำพร ลีสุขสาม ผู้ใหญ่บ้านบ้านโคก กล่าวว่า บ้านโคกโดดเด่นเรื่องวิถีชีวิตเรื่องจักรยานโบราณที่เยอะที่สุดในประเทศไทยเป็นศูนย์เรียนรู้จักรยานโบราณให้นักท่องเที่ยวได้ขี่ชมวิถีชีวิตเรื่องราวต่างๆ ในชุมชนบ้านโคก เก็บผักทำอาหาร ไปไหว้ผีหอเจ้านาย ชมเรือนลาวครั่งและกิจกรรมร้อยลูกปัดแบบอู่ทอง ในช่วงแลกเปลี่ยนเรียนรู้ -ชาวบ้านหมู่ 12 อยากจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกเกี่ยวกับเรซิน -ผู้อำนวยการโรงเรียนอู่ทองศึกษาลัย ได้ขอแสดงความคิดเห็น ในส่วนของสถานศึกษาและโรงเรียนมีบทบาทของ อพท. เราได้ร่วมเขียนหลักสูตรใช้สอนแก่เด็กระดับประถมศึกษาเป็นหลักสูตรท้องถิ่น ให้เด็กๆ รู้ว่าเมืองโบราณอู่ทองมีของดีอะไรบ้าง ก็ยอมรับว่าแต่ก่อนไม่ทราบเลยว่าบ้านเรามีอะไรดีบ้างแต่ครั้งนี้ได้รับฟังข้อมูลชุมชนแล้วยอมรับเลยว่าบ้านเรามีของดีอยู่เยอะมาก ๆ การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์เมืองโบราณอู่ทองคงจะเดินหน้าไปได้แน่นอน เด็กและเยาวชนจะเป็นกำลังสำคัญให้เมืองโบราณอู่ทองสามารถขับเคลื่อนในการอนุรักษ์การเป็นเมืองสร้างสรรค์การท่องเที่ยวได้ สร้างแรงดึงดูดให้คนไทยและต่างชาติสนใจมาเที่ยว -นางศุภรดา กานดิศยากุล ผอ.ฝ่ายส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน อพท.7 ได้ส่งหนังสือให้ทุกสถาบันการศึกษาสามารถเดินทางมาทัศนศึกษาในเมืองโบราณอู่ทองได้แล้ว ตามแผนของรัฐบาลที่มุ่งเน้นให้สถาบันการศึกษาร่วมกิจกรรมการท่องเที่ยว ลดเวลาเรียน เพิ่มเวลาเรียนรู้ รบกวนให้โรงเรียนแจ้งความจำนงค์ที่ชัดเจนมาร่วมกิจกรรมท่องเที่ยวในเมืองโบราณอู่ทอง