อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ร่วมกับ เจี่ย ท่ง เฮง ภัตตาคารจีนชื่อดังระดับมิชลินเพลท แห่งเมืองเชียงใหม่ นำเสนอชุดน้ำชายามบ่าย “Whispers of the Eest

อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ร่วมกับ เจี่ย ท่ง เฮง ภัตตาคารจีนชื่อดังระดับมิชลินเพลท แห่งเมืองเชียงใหม่ นำเสนอชุดน้ำชายามบ่าย “Whispers of the Eest

อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมเดินทางผ่านรสชาติ กาลเวลา และประเพณี กับการเปิดตัว “Whispers of the East” – ชุดน้ำชายามบ่ายที่เกิดจากความร่วมมือสุดพิเศษระหว่าง อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท โดยเชฟนาถฤทัย เพชรสุวรรณ หัวหน้าแผนกครัว และ ภัตตาคารจีน เจี่ย ท่ง เฮง ระดับมิชลินเพลทอันเลื่องชื่อของเชียงใหม่ นำโดยเชฟพงศกร เจียรสาธิต ทายาทรุ่นที่สาม โดยประสบการณ์สุดพิเศษนี้จะมีให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ วันนี้ ถึง 31 ตุลาคม 2568 เวลา 14.00 น. – 17.00 น. ที่ อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท

ภายใต้ร่มเงาระเบียงเก่าของอดีตสถานกงสุลอังกฤษริมแม่น้ำปิงอันเงียบสงบภายใต้อาคาร 1921 เฮาส์ (1921 House) ที่เก่าแก่มากกว่าร้อยปี ผ่านกาลเวลาจากยุคล้านนาในอดีตมาถึงเมืองเชียงใหม่ในปัจจุบัน การจิบน้ำชายามบ่ายที่อนันตรา เชียงใหม่ ถือเป็นประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์ที่ได้รับความนิยมมายาวนาน โดยในแต่ละฤดูกาลจะมีการปรับเปลี่ยนชุดน้ำชาให้สะท้อนรสชาติแบบดั้งเดิมสไตล์อังกฤษ ผสมผสานกลิ่นอายของวัตถุดิบเมืองร้อนและแรงบันดาลใจท้องถิ่น และครั้งนี้ได้เพิ่มเติมความละเมียดละไมในแบบจีนแต้จิ๋วอย่างประณีต

ชุดน้ำชายามบ่าย “Whispers of the East” ได้รับแรงบันดาลใจและเป็นการแสดงความเคารพต่อมรดกทางอาหารจีนของเชียงใหม่ โดย เชฟนาถฤทัย แห่งอนันตรา ได้ผนึกกำลังกับ เชฟพงศกร แห่งเจี่ย ท่ง เฮง เพื่อรังสรรค์สูตรอาหารอันล้ำค่าของครอบครัวให้กลายมาเป็นประสบการณ์น้ำชายามบ่ายสุดพิเศษ

ในฐานะหนึ่งในร้านอาหารจีนที่เก่าแก่และเป็นที่รักมากที่สุดในเชียงใหม่ เจี่ย ท่ง เฮง ซึ่งได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์ เป็นชื่อที่สื่อถึงการเฉลิมฉลองมาโดยตลอด ตั้งแต่ยุคแรกเริ่มที่ตลาดวโรรสและขยายสู่ร้านหลักที่ถนนศรีดอนไชย และสาขาใหม่ๆ ในฟ้าฮ่าม นิมมาน และแม่ริม ร้านอาหารแห่งนี้ได้เป็นหัวใจของชุมชนชาวเชียงใหม่มาเกือบ 70 ปี เป็นสัญลักษณ์ของการพบปะกันของครอบครัว งานฉลองเทศกาลสำคัญ และการรวมญาติข้ามรุ่น

ในความร่วมมือครั้งนี้เชฟนาถฤทัยและทีมงานแผนกครัวของอนันตรา เชียงใหม่ ได้จินตนาการและคิดค้นเพื่อนำสูตรอาหารจีนอันเป็นที่รักของครอบครัวเจียรสาธิตมาปรับเปลี่ยนให้อยู่ในรูปแบบของชุดน้ำชายามบ่ายอันสง่างาม พร้อมสัมผัสรสชาติแต้จิ๋วร่วมสมัยจากบรรพบุรุษรุ่นที่หนึ่งจนถึงทายาทรุ่นที่สามในปัจจุบัน แขกทุกท่านจะได้ลิ้มลองอาหารคาวสไตล์ติ่มซำ เช่น ขนมจีบกุ้งและทรัฟเฟิล ซาลาเปาไส้หมูฮ้องตุ๋น ควบคู่ไปกับขนมหวานที่สืบทอดมายาวนาน อาทิ ขนมโอวหนี่แปะก้วย ที่ทำจากสูตรดั้งเดิมของคุณย่าของเชฟพงศกร และ มงต์บลังค์พุทราจีน รสชาติหวานละมุน นอกจากนี้ยังมีสกอนแบบดั้งเดิมและแบบผสมโกจิเบอรี่ เสิร์ฟพร้อมคลอตเต็ดครีมและแยมผลไม้ ควบคู่ไปกับไอศกรีมและซอร์เบต์ โฮมเมด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ความเย็นสดชื่นของประสบการณ์น้ำชายามบ่ายของรีสอร์ท

ชุดน้ำชายามบ่ายนี้จะเสิร์ฟบนชุดเครื่องลายครามสีน้ำเงินขาวอันเก่าแก่ที่สงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษ จับคู่กับชาและกาแฟชั้นเลิศ เครื่องดื่มที่คัดสรรมา ได้แก่ ชาจาก TWG และชาจาก Monsoon Tea ผู้ผลิตชาท้องถิ่นของเชียงใหม่ ซึ่งรวมถึงชารสชาติยอดนิยมอย่าง Tha Pae Gate และ Mountain Breeze Oolong

เชฟนาถฤทัย เพชรสุวรรณ หัวหน้าแผนกครัว อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ทกล่าวว่า “อนันตรา มีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งในการเฉลิมฉลองความล้ำค่าทางวัฒนธรรมของแต่ละจุดหมายปลายทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านทางอาหาร ร้านเจี่ย ท่ง เฮง สาขาหลักที่ศรีดอนไชยก็ตั้งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรม เป็นภัตตาคารจีนที่มีประวัติมายาวนาน พวกเรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมกันรังสรรค์สิ่งที่เปี่ยมความหมายอย่างแท้จริงในครั้งนี้”

ด้าน เชฟพงศกร เจียรสาธิต กล่าวเสริมว่า “ในฐานะทูตผู้ภาคภูมิใจในอาหารไทย-จีน เป็นความพิเศษที่ได้นำสูตรอาหารของของครอบครัวจาก 3 รุ่น มาตีความแบบใหม่เพื่อแขกของอนันตรา และการได้ร่วมงานกันครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกของพวกเรา เป็นความร่วมมือที่ใกล้ชิดกับหัวใจ ที่ผมและครอบครัวมีความภูมิใจอย่างยิ่ง”

ประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่าย เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น. ณ เดอะ วีรันดา ที่ 1921 เฮาส์ ในราคา 1,188++ บาทต่อท่าน | 2,188++ บาทสำหรับสองท่าน (ชุด Consul’s Set) และ 1,288++ บาทต่อท่าน | 2,388++ บาทสำหรับสองท่าน (ชุด Governor’s Set พร้อมค็อกเทลหรือม็อกเทลซิกเนเจอร์) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โปรดติดต่อ +66 53 253 333 อีเมล chiangmai@anantara.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ anantara.com